《关闭小说畅读模式体验更好》

        在厨师手里的锅盖上还有三条完整的鱼骨在上面悬挂着，而在蒸米饭之前，这些鱼肉还都老老实实的在鱼骨上长着。

        “这就是你说的玉碎三消？”于飞扭头对陆少帅问道。

        “对。”陆少帅兴奋道：“原本我还以为网上的那些视频都是摆拍的，没想到还真就给做成了，看来今年又可以添一道新菜品了。”

        “这个三消都是哪三消啊？”张素琴仔细看了看后问道。

        “鱼鳞，内脏还有就是鱼肉。”

        陆少帅回答道，眼见张素琴还要问啥，他伸手对厨师一指道：“他是这道菜的操刀人，有啥问题你可以去问他。”

        大厨看张素琴看来，也没有迟疑，放下锅盖就说道：“其实说穿了也没啥，就是刀鱼的鱼鳞富含油脂，蒸煮时间长了就会融化紧贴在鱼肉上，这是第一消。”

        “内脏是不破腹取出来的，这是第二消，鱼肉受热会从鱼骨上脱离，这是第三消，至于说玉碎……”

        他伸手指了指砂锅里的鱼肉说道：“其实就是取个好听的名字，这些鱼肉散碎落在米饭上可不就像是碎玉一般。”

        张素琴看了看锅里的鱼肉，又看了看锅盖上完整的鱼骨，又开始对厨师发问道：“这是你自创的还是……”

        内容未完，下一页继续阅读